Anthony Cadei
Les Flots
La Rochelle
Anthony Cadei, chef du restaurant Les Flots aux côtés de Grégory Coutanceau depuis 2021, incarne l’excellence culinaire avec une approche raffinée et créative.
Passionné par la haute gastronomie, il a fait ses armes dans des établissements prestigieux, dont le Bristol Paris et le Four Seasons Bora Bora, avant de poursuivre son parcours au K2 à Courchevel, au club privé Château Latour au Four Seasons Londres Ten Trinity Square, ainsi qu’au restaurant de l’hôtel Royal Riviera à Saint-Jean-Cap-Ferrat.
Aujourd’hui, au restaurant Les Flots, il met son savoir-faire au service d’une cuisine de la mer élégante et inspirée, tout en participant activement aux créations culinaires du festival Vivres la Mer en collaboration avec tous les chefs invités.
