Le 1er festival culinaire marin
31 MAI AU 02 JUIN 2024 - VIVRE[S] À ROCHEFORT
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Banquets & streetfood sur le Quai dans une ambiance musicale et festive.
Déguster
Dîner à 6 mains avec des chefs invités d'ici et d'ailleurs & déjeuners à thème autour de la mer.
Profiter
Escales méditerranéennes sur le rooftop autour de cocktails dînatoires et DJ set.
Apprendre
Au cours de Masterclass et de tables rondes autour du terroir marin.
Le concept
Convivialité, terroir, découverte et expérience
Vivre[s] la Mer est le 1er festival culinaire consacré à la cuisine de la mer engagée pour la défense de la biodiversité, respectueuse de son terroir marin et terrestre et rassembleuse. Ces valeurs, chères à Grégory Coutanceau seront les piliers de ce premier événement dont une partie des inscriptions aux ateliers, seront reversées à Ethic Ocean.
Ce festival est avant tout la fête de la mer et il invite tous les amateurs de gastronomie, grand public et professionnels à partager un moment convivial sur le Port de Rochefort, dans un lieu unique « Vivre[s] » sur le Quai aux vivres.
Chefs, producteurs, artisans, pêcheurs, vignerons, institutions investies dans le monde de la mer seront les acteurs de ce festival qui se veut unique et original.
Par le dispositif mis en place, il ne s’agira pas d’un simple salon, mais bel et bien d’un « grand food-court » consacré à la mer où chacun pourra apprendre, déguster, tester, découvrir, au gré de ses déambulations dans ce magnifique lieu.
« Savourer et raconter la mer ‘‘durable’’ au plus grand nombre en partageant un moment convivial et festif »
Grégory Coutanceau
La programmation
Des moments de partage
Un lieu unique
Vivre[s], l’adresse du chef Grégory Coutanceau à Rochefort
Ce festival prend place dans l’ancien magasin aux Vivres, classé monument historique, qui a fait l’objet d’une réhabilitation complète. Construit au XVIIème siècle par l’ingénieur Louis-François Le Vau, architecte des bâtiments du roi louis XIV et membre de l’Académie royale d’architecture, l’immeuble n’a pas été modifié pour respecter son authenticité.
Grégory Coutanceau, a imaginé sa nouvelle adresse comme un lieu de moments à partager, du déjeuner au dîner, avec toujours en fil conducteur les produits de saison, issus des terroirs charentais et du sud-ouest, privilégiant le bon, le beau et le sain.
