La programmation
12 AU 13 JUIN 2026 - VIVRE[S] À ROCHEFORT
Dîner à 6 Mains
Samedi 12 juin 2026 à 19h45
Dîner en 6 temps dans un restaurant
panoramique face au port
Laissez -vous surprendre lors d’un dîner d’exception orchestré par trois chefs locaux. Un mélange de 3 univers, à la fois créatif et gourmand, qui ne manquera pas de vous régaler…
Le menu
Dîner à 6 mains en 6 services
Amuse-bouche
Jaune d’œuf fermier cuit par le froid, crème de haddock et hareng fumé
par Anthony Cadei – Restaurant Les Flots
****
Les langoustines du port de La Cotinière
Base de soupe de poisson au safran du Poitou, foie gras de Mr Morille et caviar Sturia, petits pois et fenouil croquants, croûtons de rouille dorés au beurre
par Anthony Cadei – Restaurant Les Flots
****
L’œuf de Marans et la truite de la Maison Bellet
Cuit à basse température, truite et œufs fumés de la Maison Bellet, croustillant de kadaïf et huile d’herbes fraîches
par Adrien Magno – Restaurant Bon Temps
****
Le Homard
En raviole, duo de farces à la ricotta et mascarpone, roquette sauvage et pignons de pin grillés, orange sanguine et éclats de grenade, homardine au vieux cognac
par Adrien Magno – Restaurant Bon Temps
****
Le Bar de ligne
Doré sur la peau, palourdes en persillade d’algues et raisins de mer gorgés au jus d’huître, pommes grenailles de l’Île de Ré, écume d’un jus de coquillages
par Anthony Cadei – Restaurant les Flots
****
Dessert création
par Amaury Lafonta | Champion du monde de Pâtisserie 2023
****
Mignardises
Lire plus
Venez vivre une expérience culinaire d’exception avec un dîner à 6 mains, orchestré par trois chefs passionnés.
Anthony Cadeï, Adrien Magno et le chef pâtissier Amaury Lafonta signeront ensemble un menu en 6 temps, mêlant associations terre-mer, cuisine de caractère et créativité contemporaine. Chacun apportera ses créations personnelles et sa sensibilité pour composer des assiettes singulières et complémentaires.
Laissez-vous surprendre par cette rencontre de talents autour d’un dîner vibrant, entre saisonnalité, sincérité et audace gourmande. Une expérience à ne pas manquer, célébrant le meilleur de la nouvelle scène culinaire française.
119€
