Amaury Lafonta
Chef pâtissier - Amaury Lafonta Pâtisserie
La Rochelle
Amaury Lafonta, chef pâtissier de 28 ans, a été couronné Champion du Monde de Pâtisserie en 2023 à Milan. En juillet de la même année, il a ouvert sa première boutique à La Rochelle, proposant des créations artisanales de haute couture traditionnelle.
Accompagné de son associé Xavier Pichon et du Meilleur Apprenti de France 2019 en boulangerie, Timoté Bourre, Amaury offre une gamme de pâtisseries raffinées, réalisées avec des ingrédients naturels et sans extravagance.
Son parcours exemplaire témoigne de son dévouement à l’art pâtissier et de son désir de partager son savoir-faire avec le public.
