La programmation
06 AU 08 JUIN 2025 - VIVRE[S] À ROCHEFORT
Croisière Gourmande
Samedi 7 Juin 2025 à 19h00
Estuaire de Rochefort au bord d’un bateau
Embarquez pour une cocktail dînatoire au coucher du soleil sur l’estuaire de Rochefort. À bord d’un bateau, laissez-vous envoûter par les saveurs grecques, sublimées par le chef Dimitris Paliouras.
Le menu
Menu
Dimitris Paliouras
(Vins compris)
Apéritif | 2 verres de vin compris
Pièces cocktails :
Tartare de bœuf
Cornet gaufré, crème montée aux algues et perles de citron
Maki de poulpe
Et crème tzatziki
Filet de rouget
Sur un sablé au thym et tapenade d’olives noires
En showcooking
Raviole d’octopus
Condiment au poulpe et au fenouil, sauce Stifado et siphon de fenouil
Croquette d’agneau et sauce Bloody Mary
Ceviche de tomate, gel de romarin et pâte à tartiner à la feta
Jarret de chèvre
Frite de gombo, sauce tomate au verjus, purée de persil et jus d’herbes citronné
Mosaiko (gâteau au chocolat grec)
Crémeux de praliné aux amandes, tuile cigare, glace au caramel beurre salé et sauce au chocolat chaud et Baileys
Salade de fraises
Pesto de basilic, arlette croustillante et glace à l’huile d’olive
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Une balade gourmande au coucher du soleil sur l’estuaire de Rochefort. Cette aventure sensorielle, alliant gastronomie et découverte, vous emmène à bord d’un bateau aux côtés du talentueux Chef Dimitris Paliouras.
Vous dégusterez une sélection de mets raffinés inspirés de la cuisine grecque, préparés avec soin et passion. Cette soirée promet de marier la beauté naturelle du paysage, l’excellence gastronomique et l’atmosphère apaisante d’une croisière en fin de journée.
Ne manquez pas cette occasion inédite de découvrir l’art de vivre grec avec Dimitris Paliouras. Réservez dès maintenant votre place pour une soirée d’exception.
150€
