Apprenez et découvrez une recette nordique lors de cette Masterclass animée par le chef letton Arthur Linkevich, aujourd’hui aux commandes d’un restaurant gastronomique aux Maldives, où il sublime les techniques françaises avec des influences venues du monde entier.

La recette de la Masterclass :

Velouté de céleri-rave fermenté & haddock fumé, graines de moutarde marinées
Soupe onctueuse à base de céleri-rave rôti lentement et fermenté, garnie de haddock fumé et de graines de moutarde en pickles

Lors de cet atelier, laissez-vous guider par ce chef passionné et exigeant, et explorez des saveurs raffinées inspirées des produits du Nord, dans une approche contemporaine et maîtrisée. Une immersion délicate dans une cuisine où le produit est roi et chaque geste porteur de sens.