La programmation
06 AU 08 JUIN 2025 - VIVRE[S] À ROCHEFORT
Escale Nordique
Vendredi 06 Juin 2025 à 19h30
Cocktail dînatoire nordique sur le rooftop
Préparez-vous à une escale nordique lors d’une soirée sur le rooftop avec le chef letton Arthur Linkevich. Découvrez une cuisine raffinée aux saveurs des pays du Nord de l’Europe, alliant tradition et modernité pour une expérience culinaire unique.
Le menu
Cocktail dînatoire en 8 ateliers
Cocktail maison
Blue Ice
Vodka Lab, jus de Citron, curacao Bleu et sucre de canne
Gin Tonic
Gin Olafsson Icelandic, Tonic de la Maison Meneau
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Huître de la mer baltique
Cidre de pommes fermentées et perle de sureau
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Tartelette de pain de seigle
Oeufs de brochet fumés, crème de raifort
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Langoustines grillées
Réduction de coing fermenté, poireaux carbonisés
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Tartare de cerf
Sel à la baie de genièvre, jus de cassis
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Ceviche de hareng frais et fumé
Minestrone de betterave rouge et jaune, crème glacée au confit d’oignon, espuma de chiogga et salade d’herbes fraîches
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L’arbre à branche
Gâteau traditionnel lituanien
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Parfait aux saveurs de sapin
Miel de myrtilles et crumble de seigle
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Sorbet de betterave et kéfir
Chocolat blanc brûlé et fleur d’aneth
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Laissez-vous transporter vers la cuisine nordique le temps d’une soirée sur notre rooftop, où le chef lituanien Artur Linkevich vous fera découvrir une cuisine raffinée inspirée des saveurs du Grand Nord. Dégustez des mets délicats mettant à l’honneur des produits d’exception, alliant pureté, finesse et créativité.
Profitez d’un cocktail dînatoire élaboré par le chef, accompagné d’un verre rafraîchissant, dans une ambiance élégante et conviviale. Entre influences scandinaves et touches contemporaines, cette soirée promet une immersion culinaire unique au cœur de la gastronomie nordique.
Ne manquez pas cette expérience inédite avec Artur Linkevich.
Ambiance Lounge Festive
65€
