La programmation
31 MAI AU 02 JUIN 2024 - VIVRE[S] À ROCHEFORT
Escale en Grèce
Samedi 01 Juin 2024 à 19h30
Cocktail dînatoire à la grecque
Préparez-vous à une véritable odyssée culinaire et culturelle lors d’une soirée sur le rooftop avec le chef Dimitris Paliouras. Embarquez pour un voyage au cœur de la Grèce, où vous découvrirez non seulement les délices de sa cuisine, mais aussi son riche patrimoine et son art de vivre envoûtant.
Le menu
Cocktail dînatoire en 8 ateliers
Cocktail | l’Odysée
Tsipouro, sirop d’hibiscus, jus de grenade
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La langoustine
Sauté de langoustines, soupe de yaourt et sorbet aux amandes
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Les moules
Les moules «Saganaki», tomates épicées, feta, pain rustique et origan
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La tomate
Boulette à la tomate, sardine, tarama, gremolata de truite et huile de basilic
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Le poulpe
Croquette de fava de poulpe, sauce aux herbes et écume de câpres
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Le veau
Veau cuit basse température, tzatzíki, tomates confites, pickles d’oignons rouge et câpres frits
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La moussaka
Bœuf en effiloché, espuma d’aubergine fumée, chips de courgette et vierge de tomates séchées
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Les glaces de la maison Ernest
Yaourt à la grecque et cornet gaufré
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L’abricot
Gâteau de semoule au miel, abricot rôti, espuma d’origan et voile de filo
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Laissez-vous transporter sur les rives ensoleillées de la Méditerranée au coeur de notre rooftop et dégustez des mets délicieusement authentiques préparés par le talentueux chef Dimitris Paliouras. Imprégnez-vous des arômes envoûtants de l’huile d’olive, des herbes fraîches et des produits de la mer qui caractérisent la cuisine grecque, et laissez-vous séduire par la simplicité raffinée et la fraîcheur des ingrédients.
Profitez d’un cocktail rafraîchissant tout en dégustant un cocktail dînatoire imaginé par le chef Dimitris Paliouras, sur le rooftop où les saveurs méditerranéennes se mêlent aux airs enjoués de la musique grecque, créant ainsi une atmosphère enivrante et joyeuse qui vous transportera directement sur les îles grecques.
Ne manquez pas cette opportunité unique de découvrir et de célébrer l’art de vivre en Grèce avec Dimitris Paliouras. Réservez dès maintenant votre place pour cette soirée exceptionnelle et préparez-vous à vivre une expérience inoubliable.
Concert en live
Ambiance Lounge Festive
55€